Usando a desinfecção UV para o tratamento de água na Aquicultura

13 março 2023

Atualmente, a indústria da aquicultura representa mais de 47% do consumo mundial de frutos do mar, e este número continua a crescer.

De acordo com um relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), a aquicultura é o setor de produção alimentar que mais cresce no mundo. O relatório afirma que, até 2030, o mundo comerá mais de 20% a mais de peixes, em comparação com 2016. Até 2030, a produção da aquicultura deverá atingir 109 milhões de toneladas – uma taxa de crescimento significativo de 37%.

Infelizmente, a rápida ascensão da aquicultura tem colocado em questão as práticas da indústria. Isto se deve à pressão ambiental causada por práticas ultrapassadas, o que é demonstrado pela qualidade questionável do produto e pelas condições de sustentabilidade. No entanto, existe uma solução para isto.

A produção de alimentos na aquicultura não precisa depender de práticas ultrapassadas. Ao utilizar tecnologias sustentáveis como a desinfecção UV, tanto a produção quanto o meio ambiente podem ser protegidos.

Utilizando a desinfecção UV na indústria da aquicultura

Com os recursos hídricos cada vez mais escassos e poluídos, as instalações de Sistemas de Recirculação Aquícola (RAS) e a indústria de camarão em todo o mundo estão enfrentando um desafio crescente de entregar grandes quantidades de alimentos de alta qualidade. Entretanto, ao implementar tecnologias sustentáveis como os sistemas UV, a desinfecção sem a utilização de produtos químicos pode ajudar muito a superar esses obstáculos.

Com a utilização da tecnologia UV, as instalações de RAS e a indústria de camarão, tornaram-se capazes de atender às rigorosas exigências de controle de microrganismos de forma sustentável e livre de produtos químicos. Com a desinfecção UV, nenhum composto desfavorável é introduzido na água, o que significa que as espécies selecionadas podem prosperar em água devidamente desinfetada, sem substâncias potencialmente nocivas presentes. A escolha do UV oferece a garantia de uma escolha econômica e sustentável, capaz de acomodar vazões extremamente grandes, ao mesmo tempo em que oferece controle total de monitoramento e visão geral da instalação.

Inicialmente, garantir a segurança microbiológica da água de entrada é fundamental para assegurar que nenhuma doença possa entrar no ambiente controlado. Mesmo o mais leve surto de microrganismos nocivos pode evoluir para causar perdas econômicas significativas. É essencial que as instalações de aquicultura tenham condições adequadas de abastecimento de água como um passo inicial, para evitar a contaminação potencial de toda a produção. Especialmente nos estágios iniciais da vida da espécie, onde ovos e alevinos são particularmente vulneráveis e indefesos. No pior cenário, uma perda completa da produção devido à contaminação pode se tornar uma realidade, levando a perdas financeiras substanciais.

Problemas comuns de tratamento de água em ambientes de aquicultura complexos

Conseguir condições de sucesso para as instalações da aquicultura não é uma tarefa simples. O aumento da demanda tem causado um aumento do volume de produção, geralmente levando ao crescimento da densidade de estocagem e ao surgimento de doenças fatais.

A adição de mais nutrientes à dieta normalmente induz mais contaminação, o que leva à conclusão de que o controle de doenças mais bem sucedido é assegurar protocolos sólidos de desinfecção da água para criar uma excelente qualidade de água durante todo o processo de produção. Notavelmente, para os incubatórios e viveiros, a criação adequada de camarões pós-larval e juvenis leva a uma fase de crescimento mais resistente, resultando em taxas mais elevadas de sobrevivência do camarão mais adiante.

A escolha dos sistemas UV adequados torna possível assegurar uma desinfecção eficiente da água para os diferentes estágios da criação de camarões – incubadoras, viveiros ou instalações de cultivo intensivo, sendo ideais tanto para a entrada, quanto para o processo e descarga de água. Isto levou os agricultores em todo o mundo a experimentarem melhores taxas de conversão alimentar, uma redução significativa no uso de antibióticos, bem como melhores taxas de sobrevivência em todas as etapas da criação de camarões. A abordagem de todos esses fatores é fundamental para maximizar o rendimento e a eficiência de custos.

Isto gera tranquilidade para os criadores de camarões do mundo inteiro, sabendo que todas as doenças comuns como a Síndrome da Mancha Branca (WSSV), Vibrio, EMS, Síndrome da Mortalidade Precoce (EMS) e outras estão sob controle total.

Controle de doenças da aquicultura através da aplicação da dose UV correta

O primeiro passo para a biossegurança da aquicultura é a aplicação da dose UV correta para inativar as bactérias e vírus em questão.

A desinfecção UV inativa os microrganismos, danificando seu DNA e RNA, o que os impede de causar qualquer dano. Para isso, a inativação depende da dose UV aplicada, definida em mJ/cm2 ou J/m2, que consiste na intensidade da luz UV, tempo de residência e a transmitância UV (UVT).

É importante mencionar que existem mecanismos nas células que reparam esses danos ao DNA/RNA. Portanto, quanto menor a dose de UV aplicada ao microrganismo, maior o risco de fotorreativação e mecanismos de reparo do espaço escuro. Entretanto, pesquisas têm mostrado que quase não há risco de fotorreativação quando uma dose UV de pelo menos 15 mJ/cm2 é aplicada, por qualquer tecnologia de lâmpada UV comum.

Para desinfetar efetivamente a água e inativar os microrganismos visados, é crucial obter a dose UV correta. Na indústria de salmonídeos, os microrganismos mais comumente alvos com uma redução mínima de 3 log (99,9%) são:

  • Vírus da Necrose Pancreática Infecciosa (IPNV)
  • Aeromonas salmonicida
  • Vibrio anguillarum
  • Vírus da Anemia Infecciosa do Salmão (ISAV)
  • Vibrio salmonicida
  • Yersinia ruckeri

Como um dos vírus mais resistentes aos raios UV, o IPNV requer uma dose UV de pelo menos 246 mJ/cm2.

As doses de UV para outras doenças comuns da aquicultura incluem:

Bacteriana

  • Aeromonas salmonicida – 5,0 mJ/cm2
  • Aeromonas hydrophila – 5,0 mJ/cm2
  • Flavobacterium psychrophilum – 126 mJ/cm2
  • Vibrio salmonicida – 1,5 mJ/cm2
  • Vibrio anguillarum – 4,0 mJ/cm2
  • Pseudomonas Fluorescens – 11,0 mJ/cm2
  • Renibacterium salmonicida – 20,0 mJ/cm2
  • Doença Bacteriana dos Rins – 60,0 mJ/cm2

Viral

  • Vírus da Anemia Infecciosa do Salmão (ISAV) – 10,0 mJ/cm2
  • Vírus da Necrose Pancreática Infecciosa (IPNV) – 250 mJ/cm2
  • Nodavirus – 200 mJ/cm2
  • Vírus de Necrose Hematopoiética Infecciosa (IHNV) – 30,0 mJ/cm2
  • Vírus Paramyzo do Salmão Atlântico – 240,0 mJ/cm2
  • Inflamação do Músculo Esquelético do Coração (HSMI) – 250,0 mJ/cm2
  • Vírus da Necrose Nervosa (NNV) – 70,0 mJ/cm2

Utilização da tecnologia UV para atividades de P&D na Criação de Camarão

Localizada no Vietnã, a Viet-Uc opera uma das maiores incubadoras de camarões do mundo, especializada na alimentação, incubação de camarões. Ao investir continuamente em novas tecnologias, a Viet-Uc tornou-se capaz de transformar a indústria de camarão do Vietnã através da inovação científica. Os esforços resultaram em excelentes condições de tratamento de água, garantindo que o camarão possa prosperar sob total controle.

O objetivo geral era aumentar as condições de crescimento e robustez do camarão para, finalmente, maximizar o rendimento da produção. Para isso, foram estabelecidas cinco experiências em escala comercial, proporcionando as melhores condições possíveis para que o camarão prosperasse através do manejo sanitário e da seleção da criação.

Para criar o futuro da criação de camarões, foi necessário utilizar a tecnologia UV de última geração, pois os muitos benefícios dos sistemas UV estão perfeitamente alinhados com o controle de desinfecção da aquicultura, sendo capaz de gerenciar as medidas gerais de biossegurança.

A utilização dos sistemas UV não corrosivos provou ter um impacto positivo substancial na biossegurança da instalação. A coleta contínua de dados e análises da água provaram que os sistemas UV poderiam controlar os níveis de microrganismos na água.

Os resultados foram tecnologias de criação melhoradas, que incluiu:

  • Uma taxa de sobrevivência do camarão superior a 85%
  • Uma taxa de conversão alimentar reduzida para 1:3

Não apenas a rentabilidade dos sistemas de criação aumentou – mas também resultou em uma redução no consumo de água e no controle dos números de vibrio, o que se espera que melhore a sustentabilidade a longo prazo.

O projeto é um testemunho de quão importante é o papel dos sistemas UV para a indústrias de camarão no futuro. Leia mais sobre este projeto aqui.

Utilização de esterilizadores UV para aquicultura na maior fazenda de enguias do mundo

Localizado na China, o maior sistema RAS de enguias do mundo está em pleno funcionamento, com uma produção anual de 15.000 toneladas de enguias. Para garantir a prosperidade da enguia no sistema RAS, foram necessárias as melhores condições de tratamento de água possíveis. Para alcançar estes altos padrões, era evidente que o melhor equipamento de desinfecção possível no mercado precisava ser incluído. As condições de tratamento da água tinham que permanecer de excelente qualidade e garantir biossegurança completa, levando em conta a eficiência energética.

A instalação escolheu instalar 158 sistemas de desinfecção de aquicultura no total, incluindo três (3) tipos diferentes de sistemas UV tanto na construção em canais abertos quanto na construção de vasos fechados, consistindo em um material de aço inoxidável/polipropileno.

Todos os 158 sistemas UV estão em operação em várias seções ao redor da instalação, garantindo água devidamente desinfetada para as enguias de vidro e enguias adultas. Leia mais sobre o projeto aqui.

Sistemas UV otimizados para tratamento de água de aquicultura

Atualmente, os equipamentos UV da ULTRAAQUA desinfetam globalmente mais de 100.000 m3/h de água de sistemas RAS por hora. Não importa o clima, tipo de água, vazão ou similares, um sistema UV para suas necessidades está disponível.

A diversidade da gama de produtos torna a ULTRAAQUA capaz de acomodar praticamente qualquer exigência tanto em sistemas de vaso fechado como de canal aberto, disponível tanto em aço inoxidável como em material polipropileno. A solução de desinfecção mais adequada é apenas uma seleção e dimensionamento do sistema, seja ele influente, efluente ou água de processo para instalação ou retroajuste no design de seu projeto.

Particularmente para aplicações em aquicultura, a escolha de um sistema UV com material de reator composto de PP (Polipropileno) garante a excelência operacional devido à excepcional durabilidade e resistência contra temperatura e pressão em ambientes corrosivos.

As três seguintes séries de sistemas UV são otimizadas especialmente para aplicações em aquicultura:

Leia mais sobre a gama completa de sistemas para desinfecção de água de aquicultura clicando aqui.

Se você deseja saber mais sobre qual sistema UV é ideal para seus processos de tratamento, por favor, use o formulário de contato abaixo. Os nossos engenheiros de vendas estão prontos para ajudá-lo a encontrar a solução certa para suas necessidades de desinfecção.