{"id":18826,"date":"2023-03-13T19:40:55","date_gmt":"2023-03-13T18:40:55","guid":{"rendered":"https:\/\/ultraaqua.com\/blog\/uv-disinfection-aquaculture\/"},"modified":"2024-05-08T13:14:36","modified_gmt":"2024-05-08T11:14:36","slug":"desinfeccao-uv-na-aquicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ultraaqua.com\/pt-br\/blog\/desinfeccao-uv-na-aquicultura\/","title":{"rendered":"Usando a desinfec\u00e7\u00e3o UV para o tratamento de \u00e1gua na Aquicultura"},"content":{"rendered":"\n

Atualmente, a ind\u00fastria da aquicultura representa mais de 47% do consumo mundial de frutos do mar, e este n\u00famero continua a crescer.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com um relat\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), a aquicultura \u00e9 o setor de produ\u00e7\u00e3o alimentar que mais cresce no mundo. O relat\u00f3rio afirma que, at\u00e9 2030, o mundo comer\u00e1 mais de 20% a mais de peixes, em compara\u00e7\u00e3o com 2016. At\u00e9 2030, a produ\u00e7\u00e3o da aquicultura dever\u00e1 atingir 109 milh\u00f5es de toneladas – uma taxa de crescimento significativo de 37%.<\/p>\n\n\n\n

Infelizmente, a r\u00e1pida ascens\u00e3o da aquicultura tem colocado em quest\u00e3o as pr\u00e1ticas da ind\u00fastria. Isto se deve \u00e0 press\u00e3o ambiental causada por pr\u00e1ticas ultrapassadas, o que \u00e9 demonstrado pela qualidade question\u00e1vel do produto e pelas condi\u00e7\u00f5es de sustentabilidade. No entanto, existe uma solu\u00e7\u00e3o para isto.<\/p>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o de alimentos na aquicultura n\u00e3o precisa depender de pr\u00e1ticas ultrapassadas. Ao utilizar tecnologias sustent\u00e1veis como a desinfec\u00e7\u00e3o UV, tanto a produ\u00e7\u00e3o quanto o meio ambiente podem ser protegidos.<\/p>\n\n\n\n

Utilizando a desinfec\u00e7\u00e3o UV na ind\u00fastria da aquicultura<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Com os recursos h\u00eddricos cada vez mais escassos e polu\u00eddos, as instala\u00e7\u00f5es de Sistemas de Recircula\u00e7\u00e3o Aqu\u00edcola (RAS) e a ind\u00fastria de camar\u00e3o em todo o mundo est\u00e3o enfrentando um desafio crescente de entregar grandes quantidades de alimentos de alta qualidade. Entretanto, ao implementar tecnologias sustent\u00e1veis como os sistemas UV, a desinfec\u00e7\u00e3o sem a utiliza\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos pode ajudar muito a superar esses obst\u00e1culos.<\/p>\n\n\n\n

Com a utiliza\u00e7\u00e3o da tecnologia UV, as instala\u00e7\u00f5es de RAS e a ind\u00fastria de camar\u00e3o, tornaram-se capazes de atender \u00e0s rigorosas exig\u00eancias de controle de microrganismos de forma sustent\u00e1vel e livre de produtos qu\u00edmicos. Com a desinfec\u00e7\u00e3o UV, nenhum composto desfavor\u00e1vel \u00e9 introduzido na \u00e1gua, o que significa que as esp\u00e9cies selecionadas podem prosperar em \u00e1gua devidamente desinfetada, sem subst\u00e2ncias potencialmente nocivas presentes. A escolha do UV oferece a garantia de uma escolha econ\u00f4mica e sustent\u00e1vel, capaz de acomodar vaz\u00f5es extremamente grandes, ao mesmo tempo em que oferece controle total de monitoramento e vis\u00e3o geral da instala\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Inicialmente, garantir a seguran\u00e7a microbiol\u00f3gica da \u00e1gua de entrada \u00e9 fundamental para assegurar que nenhuma doen\u00e7a possa entrar no ambiente controlado. Mesmo o mais leve surto de microrganismos nocivos pode evoluir para causar perdas econ\u00f4micas significativas. \u00c9 essencial que as instala\u00e7\u00f5es de aquicultura tenham condi\u00e7\u00f5es adequadas de abastecimento de \u00e1gua como um passo inicial, para evitar a contamina\u00e7\u00e3o potencial de toda a produ\u00e7\u00e3o. Especialmente nos est\u00e1gios iniciais da vida da esp\u00e9cie, onde ovos e alevinos s\u00e3o particularmente vulner\u00e1veis e indefesos. No pior cen\u00e1rio, uma perda completa da produ\u00e7\u00e3o devido \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o pode se tornar uma realidade, levando a perdas financeiras substanciais.<\/p>\n\n\n\n

Problemas comuns de tratamento de \u00e1gua em ambientes de aquicultura complexos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Conseguir condi\u00e7\u00f5es de sucesso para as instala\u00e7\u00f5es da aquicultura n\u00e3o \u00e9 uma tarefa simples. O aumento da demanda tem causado um aumento do volume de produ\u00e7\u00e3o, geralmente levando ao crescimento da densidade de estocagem e ao surgimento de doen\u00e7as fatais.<\/p>\n\n\n\n

A adi\u00e7\u00e3o de mais nutrientes \u00e0 dieta normalmente induz mais contamina\u00e7\u00e3o, o que leva \u00e0 conclus\u00e3o de que o controle de doen\u00e7as mais bem sucedido \u00e9 assegurar protocolos s\u00f3lidos de desinfec\u00e7\u00e3o da \u00e1gua para criar uma excelente qualidade de \u00e1gua durante todo o processo de produ\u00e7\u00e3o. Notavelmente, para os incubat\u00f3rios e viveiros, a cria\u00e7\u00e3o adequada de camar\u00f5es p\u00f3s-larval e juvenis leva a uma fase de crescimento mais resistente, resultando em taxas mais elevadas de sobreviv\u00eancia do camar\u00e3o mais adiante.<\/p>\n\n\n\n

A escolha dos sistemas UV adequados torna poss\u00edvel assegurar uma desinfec\u00e7\u00e3o eficiente da \u00e1gua para os diferentes est\u00e1gios da cria\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es – incubadoras, viveiros ou instala\u00e7\u00f5es de cultivo intensivo, sendo ideais tanto para a entrada, quanto para o processo e descarga de \u00e1gua. Isto levou os agricultores em todo o mundo a experimentarem melhores taxas de convers\u00e3o alimentar, uma redu\u00e7\u00e3o significativa no uso de antibi\u00f3ticos, bem como melhores taxas de sobreviv\u00eancia em todas as etapas da cria\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es. A abordagem de todos esses fatores \u00e9 fundamental para maximizar o rendimento e a efici\u00eancia de custos.<\/p>\n\n\n\n

Isto gera tranquilidade para os criadores de camar\u00f5es do mundo inteiro, sabendo que todas as doen\u00e7as comuns como a S\u00edndrome da Mancha Branca (WSSV), Vibrio, EMS, S\u00edndrome da Mortalidade Precoce (EMS) e outras est\u00e3o sob controle total.<\/p>\n\n\n\n

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Controle de doen\u00e7as da aquicultura atrav\u00e9s da aplica\u00e7\u00e3o da dose UV correta<\/h2>\n\n\n\n

O primeiro passo para a biosseguran\u00e7a da aquicultura \u00e9 a aplica\u00e7\u00e3o da dose UV correta para inativar as bact\u00e9rias e v\u00edrus em quest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A desinfec\u00e7\u00e3o UV inativa os microrganismos, danificando seu DNA e RNA, o que os impede de causar qualquer dano. Para isso, a inativa\u00e7\u00e3o depende da dose UV aplicada, definida em mJ\/cm2 ou J\/m2, que consiste na intensidade da luz UV, tempo de resid\u00eancia e a transmit\u00e2ncia UV (UVT)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 importante mencionar que existem mecanismos nas c\u00e9lulas que reparam esses danos ao DNA\/RNA. Portanto, quanto menor a dose de UV aplicada ao microrganismo, maior o risco de fotorreativa\u00e7\u00e3o e mecanismos de reparo do espa\u00e7o escuro. Entretanto, pesquisas t\u00eam mostrado que quase n\u00e3o h\u00e1 risco de fotorreativa\u00e7\u00e3o quando uma dose UV de pelo menos 15 mJ\/cm2 \u00e9 aplicada, por qualquer tecnologia de l\u00e2mpada UV comum.<\/p>\n\n\n\n

Para desinfetar efetivamente a \u00e1gua e inativar os microrganismos visados, \u00e9 crucial obter a dose UV correta. Na ind\u00fastria de salmon\u00eddeos, os microrganismos mais comumente alvos com uma redu\u00e7\u00e3o m\u00ednima de 3 log (99,9%) s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n