{"id":34296,"date":"2022-11-17T14:49:43","date_gmt":"2022-11-17T13:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ultraaqua.com\/blog\/uv-disinfection-aquaculture\/"},"modified":"2024-12-19T09:39:31","modified_gmt":"2024-12-19T08:39:31","slug":"uv-desinfektion-aquakultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ultraaqua.com\/de\/blog\/uv-desinfektion-aquakultur\/","title":{"rendered":"Verwendung von UV-Desinfektion in der Wasseraufbereitung f\u00fcr die Aquakulturindustrie"},"content":{"rendered":"\n

Heute repr\u00e4sentiert die Aquakulturbranche mehr als 47 % des weltweiten Meeresfr\u00fcchtekonsums, und diese Zahl steigt weiterhin an.<\/p>\n\n\n\n

Laut einem Bericht der Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ist die Aquakultur der am schnellsten wachsende Sektor der Nahrungsmittelproduktion weltweit. Der Bericht prognostiziert, dass die Welt bis 2030 \u00fcber 20 % mehr Fisch konsumieren wird als noch 2016. Bis 2030 wird die Aquakulturproduktion voraussichtlich 109 Millionen Tonnen erreichen \u2013 eine beeindruckende Wachstumsrate von 37 %.<\/p>\n\n\n\n

Leider hat der schnelle Anstieg der Aquakultur die Praktiken der Branche infrage gestellt. Grund daf\u00fcr sind die Umweltauswirkungen veralteter Methoden, die sich in fragw\u00fcrdiger Produktqualit\u00e4t und mangelnden Nachhaltigkeitsbedingungen zeigen. Doch es gibt eine L\u00f6sung f\u00fcr dieses Problem.<\/p>\n\n\n\n

Die Nahrungsmittelproduktion in der Aquakultur muss nicht auf veralteten Praktiken basieren. Durch die Nutzung nachhaltiger Technologien wie UV-Desinfektion k\u00f6nnen sowohl die Produktion als auch das Klima gesch\u00fctzt werden.<\/p>\n\n\n\n

Einsatz von UV-Desinfektion in der Aquakultur<\/h2>\n\n\n\n

Da Wasserressourcen zunehmend knapp und verschmutzt werden, stehen Kreislaufanlagen (RAS)<\/a> und Garnelen- & Krabbenzucht<\/a>-Einrichtungen weltweit vor der Herausforderung, gro\u00dfe Mengen an hochwertiger Nahrung bereitzustellen. Durch den Einsatz nachhaltiger Technologien wie UV-Systeme<\/a> kann chemiefreie Desinfektion erheblich dazu beitragen, diese Hindernisse zu \u00fcberwinden.<\/p>\n\n\n\n

Durch die Nutzung von UV-Technologie k\u00f6nnen RAS- und Garnelenzuchtanlagen weltweit die strengen Anforderungen an die Kontrolle von Mikroorganismen auf eine chemiefreie und nachhaltige Weise erf\u00fcllen. Mit UV-Desinfektion werden keine unerw\u00fcnschten Substanzen ins Wasser eingebracht, sodass die ausgew\u00e4hlten Arten in ordnungsgem\u00e4\u00df desinfiziertem Wasser gedeihen k\u00f6nnen, ohne dass potenziell sch\u00e4dliche Stoffe vorhanden sind. Die Wahl von UV bietet eine kosteneffiziente und nachhaltige L\u00f6sung, die extrem hohe Durchflussraten bew\u00e4ltigen kann und dabei eine vollst\u00e4ndige \u00dcberwachung und Kontrolle der Anlage gew\u00e4hrleistet.<\/p>\n\n\n\n

Zu Beginn ist die Sicherstellung der mikrobiologischen Sicherheit des Eingangswassers entscheidend, um zu verhindern, dass Krankheiten in die kontrollierte Umgebung gelangen. Selbst ein geringer Ausbruch sch\u00e4dlicher Mikroorganismen kann erhebliche wirtschaftliche Verluste verursachen. Aquakulturanlagen m\u00fcssen daher als ersten Schritt auf geeignete Bedingungen f\u00fcr das Eingangswasser achten, um eine m\u00f6gliche Kontamination der gesamten Produktion zu vermeiden \u2013 insbesondere in den fr\u00fchen Lebensphasen der Arten, wenn Eier und Jungtiere besonders anf\u00e4llig und schutzlos sind. Im schlimmsten Fall kann eine vollst\u00e4ndige Produktionsverluste durch Kontamination zur Realit\u00e4t werden, was erhebliche finanzielle Sch\u00e4den nach sich ziehen w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e4ufige Probleme bei der Wasseraufbereitung in komplexen Aquakulturumgebungen<\/h2>\n\n\n\n

Erfolgreiche Bedingungen f\u00fcr RAS- sowie Garnelen- & Krabbenzuchtanlagen zu schaffen, ist keine einfache Aufgabe. Der gestiegene Bedarf in beiden Einrichtungstypen hat zu h\u00f6heren Produktionsvolumen gef\u00fchrt, was h\u00e4ufig zu h\u00f6heren Besatzdichten und einer Zunahme t\u00f6dlicher Krankheiten f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Optimale Bedingungen f\u00fcr die gez\u00fcchteten Arten erfordern eine fortschrittliche Krankheitskontrolle, die den kontinuierlichen Wasserwiederverwendungskreislauf sowie die Ansammlung von Ausscheidungen und N\u00e4hrstoffen ber\u00fccksichtigt. Werden diese Aspekte nicht ordnungsgem\u00e4\u00df behandelt, k\u00f6nnen die Einrichtungen zu Brutst\u00e4tten f\u00fcr verschiedene Bakterien und Viren werden, die die gesamte Produktion kontaminieren und erhebliche finanzielle Verluste verursachen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Die Zugabe von mehr N\u00e4hrstoffen zur Ern\u00e4hrung f\u00fchrt in der Regel zu einer weiteren Kontamination, was den Schluss nahelegt, dass die erfolgreichste Krankheitskontrolle darin besteht, solide Wasserdesinfektionsprotokolle umzusetzen, um w\u00e4hrend des gesamten Produktionsprozesses eine ausgezeichnete Wasserqualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten. Besonders in den Brut- und Aufzuchtstationen f\u00fchrt eine ordnungsgem\u00e4\u00dfe Aufzucht von postlarvalen und juvenilen Garnelen zu einer widerstandsf\u00e4higeren Mastphase, was zu h\u00f6heren \u00dcberlebensraten der Garnelen im weiteren Verlauf f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Die Wahl der richtigen UV-Systeme erm\u00f6glicht eine effiziente Wasserdesinfektion f\u00fcr die verschiedenen Stufen der Garnelenzucht \u2013 sei es in Brutst\u00e4tten, Aufzuchtstationen oder intensiven Mastanlagen \u2013 und eignet sich ideal f\u00fcr Eingangs-, Prozess- und Ablaufwasser. Dies hat dazu gef\u00fchrt, dass Landwirte weltweit von besseren Futterverwertungsraten, einer signifikanten Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes sowie verbesserten \u00dcberlebensraten in allen Phasen der Garnelenzucht profitieren. Die Ber\u00fccksichtigung all dieser Faktoren ist entscheidend, um letztlich den Ertrag und die Kosteneffizienz zu maximieren.<\/p>\n\n\n\n

Dies schafft weltweit Ruhe f\u00fcr Garnelenz\u00fcchter, da sie wissen, dass alle g\u00e4ngigen Garnelenkrankheiten wie Wei\u00dfp\u00fcnktchenkrankheit (WSSV), Vibrio, EMS, Mortality Syndrome (EHP) und andere vollst\u00e4ndig unter Kontrolle sind.<\/p>\n\n\n\n

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Kontrolle von Aquakrankheiten durch Anwendung der richtigen UV-Dosis<\/h2>\n\n\n\n

Der erste Schritt zur Biosicherheit in der Aquakultur ist die Anwendung der richtigen UV-Dosis<\/a>, um die Zielbakterien und -viren zu inaktivieren.<\/p>\n\n\n\n

UV-Desinfektion inaktiviert Mikroorganismen, indem ihre DNA und RNA besch\u00e4digt werden, was verhindert, dass sie Schaden anrichten. Die Inaktivierung von Mikroorganismen durch UV h\u00e4ngt von der angewandten UV-Dosis ab, die in mJ\/cm2 oder J\/m2 definiert wird und sich aus der UV-Lichtintensit\u00e4t, der Verweilzeit und der UV-Durchl\u00e4ssigkeit<\/a> zusammensetzt.<\/p>\n\n\n\n

Es ist wichtig zu erw\u00e4hnen, dass es Mechanismen in den Zellen gibt, die diese Sch\u00e4den an der DNA\/RNA reparieren. Daher gilt: Je niedriger die angewandte UV-Dosis, desto h\u00f6her ist das Risiko f\u00fcr Fotoreaktivierungs- und Dunkelraumreparaturmechanismen. Studien haben jedoch gezeigt, dass bei einer UV-Dosis von mindestens 15 mJ\/cm2 fast kein Risiko einer Fotoreaktivierung besteht, unabh\u00e4ngig von der verwendeten UV-Lampentechnologie<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Um das Wasser effektiv zu desinfizieren und die Zielmikroorganismen zu inaktivieren, ist es entscheidend, die UV-Dosis richtig anzuwenden. In der Lachszuchtindustrie sind die am h\u00e4ufigsten Zielmikroorganismen mit einer Mindestreduktion von 3 Log (99,9 %):<\/p>\n\n\n\n